プルーロットとは、フランス語でひらたけのことです。静岡県三島市の長谷川園では、乳白色のオリジナル品種のプルーロットを栽培しており、旨味があり、クセがなく、みずみずしくやわらかな食感が特徴です。 長谷川園では、希少価値の高い国産杉のみを使用したおが粉に。厳選した数種類の栄養剤を混ぜ合わせた菌床を使用し、富士山の清らかな雪解け水を使って育てています。
